2007年07月25日
GODなパニーニ完成！！！
毎日暑い日が続いておりますが皆さんお元気ですか？シェフの加藤です。
こう暑いと食欲もさがり気味になりがちですが、しっかりとした食事をとることは夏バ
テ しないためには不可欠です。美味しくスタミナあるものを食べて明日への活力に
して 頂きたいとの思いから 、今日はすべて手作りのこだわりパニーニのご紹介
です。まずパテですがお店の人気メニューであるイベリコ豚のタルタルステーキに
改良を加え、これに完熟で一番美味しい食べ頃のトマトのスライスをたっぷりのせ、
ここ最近一番のお気に入りの 食材である広島の幻霜（げんそう）ポークを店仕込の
香り高いベーコンにして厚切りのスライスを グリルしてドーンって感じです。
この幻霜ポーク、脂がさらっとしてかなり旨いです。
ひとつのパニーニのなかで日本とスペインの味のワールドカップ！！（彦麻呂か
おれは！？）
ひとくち頬張るごとに幸せの波が押し寄せます（このくらいにしておきます）
今回はあえて自分で一番とは言いません！！
味にはうるさいあなたに決めて頂きたい！！
しばらくはディナータイムのみで限定数でお出し致しますので是非お試しください。
メガマッ●なんて食べている場合じゃないですよっ！ そこのあなたっ！！
2007年07月25日 17:15 | カテゴリ：西麻布 のシェフのつぶやき
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