スタッフブログ｜Bar Space K ～西麻布のダイニングバー

2007年07月14日
韓流スージーライス！

アニョハセヨ～。台風が近づくとワクワクしてしまうシェフの加藤です。
何故って？
台風が近づいて波気があるときって黒鯛の活性がかなりあがって
釣れる率が上がるんです。まあ釣れるのは結構だけれど、海に落ちて
死んでしまわないように気をつけないと。（せっかく禁煙もつづけていることだし！）

そんなことはさておき、昨日はジャズシンガーの椎名由紀さんがお店でライブをして
くれまして大変素敵な夜になりました。
これから毎金曜日ピアノを弾きながら歌ってくださるようですので皆さん是非お店の
ほうにいらしてください。

さて本題ですが、今日ご用意いたしたのは前々から裏カレーと双璧をなす

裏人気メニュー牛すじの煮込みをご飯にかけた｢スージーライス」の

夏バージョンでございます。

こう毎日蒸し蒸ししていますと食欲も落ちると思いまして、辛さよりも香りが

引き立つ韓国唐辛子をいれて作ってみました。

カロリーはスジですからほとんどなし、コラーゲンは超たっぷり

唐辛子で代謝を高める効果ありと女性にはいいことづくめのメニューで

あります。美容ばんざーい、健康ばんざーい。

最近、厨房が暑すぎてちょっと発言がおかしなシェフなのですが、

皆さんあまり気にしないでくださいね。ではお店で。チャオ～！！

2007年07月14日 17:02 | カテゴリ：西麻布　のシェフのつぶやき

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