2007年08月
2007年08月24日
夏限定 世界のビールフェア！！
まだまだ 暑い日が続きますね。・・・ Dining K では こんな暑い日はビールでしょう！！という事で
期間限定 （※暑さがひくまでー ） で 世界のビール大放出フェア開催中です。
なんと 珍しいビールが ￥５００ で御提供中です。
ベルギービール ティママン・クリーク、サタン、ラ・ギロチン その他 オランダ イギリスありと
売切れ次第 終了ですので 、 是非ともこの機会に ご賞味 下さい 。
2007年08月24日 03:09 | カテゴリ：店長デスク
2007年08月17日
旅はつづく２
奥田民生のイージュー★ライダー！！「そうだバイクで旅に出よう！！」思い立ったらすぐ動かないと気が収まらない性格でして、気がつけば北海道行きのフェリーの片道切符を手に大洗目指していました。北海道に着くやいきなり雨の洗礼を受け、どうなることかと思いましたが、北海道中をバイクで駆けずりまわり、テントで野宿をしながらあちこちの美味い食材を持参したフライパンとオイルバーナーで調理していました。北の国からで有名な富良野の河原でのこと。いつものように食事をつくり、ワインをラッパ飲みしながら大の字に河原で横になると見上げた素晴らしい星空に涙が出そうになりました。「これは自分が楽しめることかもしれない。。。」あの晩の決意はいまだにはっきりと私の記憶にあります。色褪せない楽しかった旅の記憶とともに。あれから１０年。旅はまだまだ続きます。
2007年08月17日 16:38 | カテゴリ：西麻布 のシェフのつぶやき
2007年08月17日
旅はつづく
随分と久しぶりのＵＰになります。毎日猛暑が続いておりますが皆さんはいかがお過ごしですか？完全に夏バテなシェフの加藤です。外気で３０度を超えておりますので、調理場は軽く４０度を越える世界であります。たまにあまりの暑さに意識が飛びそうな瞬間があり、慌てて火の前から逃げるような始末です。そんなわけでここ最近は少しでも涼を得ようと海パン＆サンダルという海に出掛けるスタイルで出勤しております。おまけに釣り焼けしているので傍からみてまず間違いなくコックには見えないと思います。料理の世界に飛び込んで早１０年以上の月日が流れましたが、毎年この時期になると料理人になるきっかけになった旅を思い出します。今から遡ること１０年前、まわりが就職活動に忙しくしている大学４年の夏、これから何をやって生きてゆこうかと毎日ぼんやり考えていた頃です。ある日はっとする曲が耳に飛び込んできました。
2007年08月17日 16:09 | カテゴリ：西麻布 のシェフのつぶやき
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